Artikel: Matcha-Scones
Zutaten
- 200g Mehl
- 1 Esslöffel Matcha
- 2 Teelöffel Backpulver
- 3 Esslöffel Zucker
- 50 g ungesalzene Butter
- 90 ml Milch
Zubereitung
- Mehl, Matcha, Backpulver und Zucker in einer Schüssel vermischen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Die Butter in Stücke schneiden und zu den trockenen Zutaten geben. Mit den Händen aneinander reiben.
- Die Milch dazugeben und mit einer Gabel leicht verrühren, dann mit der Hand zu einer etwa 1,5 cm dicken Scheibe verkneten
- In Plastikfolie einwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
- Den Teig auf ein Backblech legen, in 8 Stücke schneiden, die Oberfläche mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 15–20 Minuten backen.
