Article: Scones au matcha
Ingrédients
- 200g de farine
- 1 cuillère à soupe de matcha
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 50g de beurre doux
- 90 ml de lait
Préparation
- Mélanger la farine, le matcha, la levure chimique et le sucre dans un bol et réfrigérer 30 minutes.
- Coupez le beurre en morceaux et ajoutez-le aux ingrédients secs. Frottez-le avec vos mains.
- Ajouter le lait et mélanger légèrement à la fourchette, puis pétrir à la main pour former un disque d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
- Envelopper dans un film plastique et réfrigérer 1 heure.
- Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie, coupée en 8 morceaux, badigeonner le dessus de lait et cuire au four préchauffé à 200°C pendant 15 à 20 minutes.
