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100% pure Japanese matcha from ITO EN, crafted for everyday enjoyment. It features a vibrant green color and a well-balanced.
The 340g pack is an ideal solution for professional use in hotels, restaurants, and cafés. Suitable for a wide range of recipes such as cakes, cookies, ice cream, and lattes.
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Fabriqué au Japon
ITO EN trouve ses racines au Japon, où la vénération pour le thé vert s'étend sur des siècles. Fondée en 1966, l'entreprise cherchait à moderniser et à mondialiser le thé japonais authentique sans compromettre son essence culturelle. En pionnier du traitement doux du thé et des technologies d'embouteillage innovantes, ITO EN est devenu le premier à commercialiser du thé vert non sucré et prêt à boire sur le marché de masse. Aujourd'hui, leurs thés reflètent l'esprit de l'omotenashi, l'hospitalité japonaise, offrant un équilibre de pureté, de saveur et de santé à travers le monde.
Arôme et caractère
Le matcha reflète l'essence de l'art du thé japonais, où l'équilibre, la patience et la précision se réunissent dans une seule tasse. Les feuilles cultivées à l’ombre sont soigneusement récoltées et broyées sur pierre pour obtenir une poudre fine de couleur vert vif et de texture lisse. Son arôme rappelle l'herbe fraîche et la terre douce, tandis que le goût offre une harmonie raffinée de douceur naturelle, d'umami doux et une finale nette et persistante. Chaque portion est une expression de savoir-faire et d'élégance tranquille, célébrant le lien intemporel entre la nature et la tradition.
À propos du thé Matcha
L’héritage matcha d’ITO EN commence dans les champs de thé brumeux du Japon, où les feuilles de tencha cultivées à l’ombre sont soigneusement cultivées pour rehausser la douceur et la profondeur. S'inspirant de traditions séculaires en matière de thé, ITO EN a affiné l'art du tencha moulu sur pierre pour en faire une poudre de matcha vibrante. En combinant cela avec des techniques modernes, ils ont présenté le matcha à un public mondial, en préservant ses racines cérémonielles tout en le rendant accessible pour le bien-être et le plaisir quotidiens.
À propos de Oi Ocha
Oi Ocha est le thé vert emblématique d'ITO EN : non sucré, pur et savamment infusé pour capturer le vrai goût du thé japonais. Fabriqué à partir de feuilles de thé entières de première qualité, il offre un équilibre rafraîchissant d'umami et d'astringence, sans arômes ni conservateurs ajoutés. En tant que marque de thé vert n°1 au Japon, Oi Ocha apporte un moment de calme et de clarté à n'importe quel moment de la journée, qu'il soit frais sur le pouce ou dégusté dans le cadre d'une routine de pleine conscience.