QUALITÄTSMANAGEMENT
UNSER ZIEL IST ES, SICHERE UND ZUVERLÄSSIGE PRODUKTE ZU SCHAFFEN
Als ein Unternehmen, das mit Lebensmitteln zu tun hat, ist die Qualitätskontrolle für ITO EN eine wichtige Angelegenheit für das Überleben des Unternehmens. Wir haben ein strenges Qualitätssicherungssystem eingeführt, um die Produktsicherheit vom Produktdesign, den Rohstoffen/-materialien und der Verpackung bis hin zu Herstellung und Vertrieb zu gewährleisten.
QUALITÄTSKONTROLLSYSTEM
„WEIL WIR TÄGLICH TEE TRINKEN“
ITO EN verwendet keine Teeblätter unbekannter Herkunft. Wir arbeiten mit den Teebauern zusammen, um sicherzustellen, dass wir ihre Anbaumethoden kennen. Das können wir tun, weil sich bei ITO EN alles um Tee dreht.
Darüber hinaus haben wir mit Oi Ocha einen Mechanismus geschaffen, der es ermöglicht, alles zu erfassen – vom Endprodukt zu den Herstellungsbetrieben über das Produktionsdatum bis hin zu den Rohstoffen und der Art des Anbaus der Teeblätter.
Dieser Mechanismus zur Rückverfolgung des Produktionsverlaufs wird als „Rückverfolgbarkeit“ bezeichnet.
Im Rahmen dieses durchgängigen Managementprozesses hergestellter Oi Ocha wird täglich von Qualitätssicherungsmanagern mit modernsten Geräten sowie durch sensorische Tests auf Eigenschaften wie Geschmack und Aroma hin geprüft, die nicht maschinell bestimmt werden können.
DIE QUALITÄT WIRD DURCH EIN
EINZIGARTIGES NACHHALTIGES
AGRARMODELL UNTERSTÜTZT
Durch die Vervollkommnung hochwertiger Rohstoffe in Zusammenarbeit mit den Erzeugern und die Stärkung von Beziehungen der Koexistenz und des gemeinsamen Wohlstands will ITO EN zu einer stabilen Beschaffung hochwertiger Rohstoffe und zur Entwicklung einer nachhaltigen Landwirtschaft in Japan beitragen.
PROJEKT ZUR ENTWICKLUNG VON TEEANBAUGEBIETEN
Als ein Unternehmen, das stark in der Landwirtschaft engagiert ist, hat ITO EN 1976 das „Projekt zur Entwicklung von Teeanbaugebieten“ ins Leben gerufen, um sowohl eine stabile Beschaffung von sicheren und qualitativ hochwertigen Rohstoffen für Grüntee als auch Lösungen für die Probleme der japanischen Landwirtschaft zu erreichen. Dieses Projekt besteht aus zwei verschiedenen Initiativen: einerseits dem Vertragsanbau, bei dem wir alle Teeblätter abnehmen, die von vertraglich gebundenen örtlichen Teebauern erzeugt werden, und andererseits neuen Teefarmen, bei denen aus aufgegebenen landwirtschaftlichen Flächen große Teefarmen entstehen.
GELEISTETE UNTERSTÜTZUNG UND
ERGEBNISSE DES PROJEKTS ZUR ENTWICKLUNG
VON TEEANBAUGEBIETEN (IN JAPAN)
Im Geschäftsbereich der neuen Teefarmen waren Mitglieder unserer Abteilung für Agrartechnologie an der technischen Beratung beteiligt. Sie besuchten Teefarmen und Fabriken in den einzelnen Teeanbauregionen und versorgten landwirtschaftliche Erzeugerunternehmen und Teebauern mit Technologie und Fachwissen über Teeproduktion und Anbautechniken. Grundsätzlich werden 100 % der im Rahmen des Projekts zur Entwicklung von Teeanbaugebieten erzeugten Teeblätter in unseren Produkten(*) verwendet, und dieses Projekt ist von großer Bedeutung für die Rohstoffbeschaffung von ITO EN.
(*) Teegetränke der Marke Oi Ocha usw.
Teeprodukte wie „Oi Ocha Green Tea Tea Bags“, „Oi Ocha Premium Tea Bags Green Tea with Uji Matcha“, „One Pot Green Tea with Matcha Tea Bags“ usw.
TECHNISCHE ENTWICKLUNG ZUR VERRINGERUNG DES EINSATZES VON AGROCHEMIKALIEN
UND FÜR ÖKOLOGISCHE LANDWIRTSCHAFT
Da wir damit rechnen, dass die Nachfrage auf den ausländischen Märkten weiter steigen wird, entwickeln wir Technologien zur Reduzierung des Einsatzes von Agrochemikalien und für ökologische Landwirtschaft. Wir haben damit begonnen, in gebrauchten Teeblättern enthaltene Stickstoffkomponenten anstelle von Stickstoffdüngern zu verwenden, die für den Anbau von Teeblättern notwendig sind. Die gebrauchten Teeblätter, die bei der Herstellung von Getränkeprodukten in ausgelagerten Betrieben anfallen, werden zur Verwendung auf den vertraglich vereinbarten Produktionsflächen kompostiert, wodurch eine recyclingorientierte Landwirtschaft ermöglicht wird.
Darüber hinaus setzen wir zur Schädlingsbekämpfung und Unkrautbeseitigung dampfbetriebene Maschinen ohne Agrochemikalien ein. Auf diese Weise tragen wir zu umweltfreundlichem Teeanbau und zur Ausweitung des Exports von japanischem Tee bei.
GEWÄHRLEISTUNG DER SICHERHEIT BEI DER HERSTELLUNG VON PRODUKTEN
Die ITO EN Group hat Richtlinien für die Beschaffung und das Qualitätsmanagement aufgestellt und arbeitet mit ihren Stakeholdern (einschließlich der ausgelagerten Getränkehersteller) zusammen, um ein Beschaffungsrahmenwerk zu schaffen, das sowohl ökologischen als auch sozialen Aspekten gebührende Beachtung schenkt.
Unsere Beschaffungspolitik legt Richtlinien für das Streben nach Qualität, Sicherheit und Sorgenfreiheit, für Fairness bei der Beschaffung sowie für die Berücksichtigung von Menschenrechten, Arbeitsbedingungen und Umwelt fest. Unsere Qualitätsmanagementpolitik gibt Regeln für die Bereitstellung sicherer und zuverlässiger Produkte, für die Einhaltung geltender Gesetze und Verordnungen sowie für die Gewährleistung der Sicherheit von Produkten unter Verwendung internationaler Standards vor. Im Bereich des Qualitätsmanagements hat die ITO EN Group ein Qualitätsmanagementsystem aufgebaut, das (seit 2002) nach der internationalen Norm ISO9001 zertifiziert ist, und unser Werk Shizuoka Sagara wurde im November 2013 nach FSSC22000* zertifiziert.
* NR. RO19-FSSC22000: Erhitzung von Grüntee und Kleinverpackung, Verpackung von Gerstenteebeuteln, Instant-Grüntee, Gerstentee und pulverisierter Seetang-Tee, Kleinverpackung von pulverisierten Lebensmitteln, Rösten und Verpackung von Kaffee sowie Mahlen und Verpackung von Matcha
Unsere Produkte werden ausschließlich in Fabriken hergestellt, die den Qualitätsmanagementstandards von ITO EN entsprechen, und wir gewährleisten die Sicherheit bei der Herstellung unserer Produkte durch regelmäßige Qualitätssicherungsmeetings gründlich.
