Ingredientes
- 4 ½ barras de té verde Matcha ITO EN en polvo
- 3 cucharadas de agua hirviendo
- 5 g de gelatina en polvo
- 2 yemas de huevo
- 200ml de leche
- 150ml de nata fresca
- Fresas frescas para decorar.
Preparación
- Disolver y licuar el polvo de matcha en agua hirviendo. Agrega la gelatina en polvo y déjala en remojo. Dejar de lado.
- Batir las yemas de huevo en una olla y agregar la leche. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que esté cremoso y desaparezcan las burbujas. Retirar del fuego.
- Agrega la mezcla de matcha y gelatina a la olla y mezcla bien. Colar en un bol.
- Deje enfriar sobre agua con hielo, revolviendo ocasionalmente hasta que espese.
- Agrega la nata fresca y mezcla hasta incorporar.
- Refrigere antes de servir y decore con fresas frescas.
